Verjaardags taart

Gisteren vierde ik mijn verjaardag in pre met de buufladys. Het was een gezellige boel en de taart die ik ooit in Zweden🇸🇪 heb geleerd en waar vele van mijn vrienden altijd van genieten, ga ik met jullie delen. Van Ingerstårta heb ik hem nu gedoopt tot Carla’s tårta

Carla’s tårta Foto Karen Persson

Carla’s Tårta

5 eieren splitsen

3,5 dl suiker

2 citroenen schil en sap

75 gram boter

Ca 5 dl slagroom.

Zet oven op 250 graden.

Foto Karen Persson

Klop het eiwit stijf, doe er beetje bij beetje 2,5 dl suiker bij. Zet in de warme oven en doe hem uit.

Niet meer open maken, tot hij koud is.

Doe eigeel met sap rasp en 1 dl suiker in steelpan roer en blijf roeren op het fornuis tot dat het een dikke vla word!

Haal van vuur en doe er dan de boter bij, roer en laat afkoelen.

Als de merengue klaar is doe er de lemoncurd op en daarna geklopte slagroom zonder suiker, decoreer met bessen, frambozen of aardbeien.

Je kan hem ook in meerdere lagen, dan doe je de bodem 2 x

Makkelijk is om de taart te gaan maken voor je naar bed gaat!

Natuurlijk mochten ze ook de Smörgåstårta en de kaneel en kardemombollen proeven.

Foto Cathy Pauwels

Het werd een gezellige proeverij en een top promotie voor m’n Buns. Nelleke nam er zelf een aantal bevroren mee om thuis uit te proberen.

Foto Karen Persson

Ik vind het zo enorm leuk dat ik mijn Zweedse tradities mag delen en dat ze zo ontzettend leuk ontvangen worden.

Foto Karen Persson

Een Smörgåstårta kan je bij mij bestellen vanaf 8 personen. Stuur me dan een mail voor een offerte. De smörgåstårta kan in vele verschillende smaken.