Laxkrans!

Sommige hangen een paaskrans of een kerstkrans aan de deur, maar ik maak er een om op te eten.

Deze laxkrans= krans van zalm is onmisbaar op de paastafel!

Mijn Zweedse schoonmoeder maakte deze altijd en ik was er echt gek op. Kon het dan ook niet laten om deze ook te maken. Afgelopen woensdag had ik wat buren uitgenodigd om mijn blogg eten op te komen eten.

“met een snaps natuurlijk”.

Het werd een gezellige boel, soort van prepaastafel. Voor degene die geen haring lusten dus de zalmkrans.

Nodig:

2 moten warmgerookte zalm.

500 gram Griekse yoghurt

1 gehakt appeltje

1 dl kappertjes

1 dl mayo

1 dl gehakte dill

1 dl gehakte augurken

4 gelantine blaadjes

Zout en peper na smaak!

Zak verse erwten ( bevroren mag ook)

Krielaardappels in schil.

Zet gelantine in koud water weg. Neem een grote plastieken kom, doe daar gebroken zalm moten in. Roer yoghurt en overige ingrediënten door. Neem een krans silicone vorm en spuit daar olie in.

Smelt de gelatine in een steelpan en spatel deze door het yoghurt zalm mengsel. Roer goed en doe dan in krans en zet paar uur in de koelkast!

Kook aardappeltjes met dille steeltje en wat zout en kook de erwten beet gaar!

Gevulde Eieren met kalleskaviaar vulling is ook erg lekker op de paas tafel!

Klop 2 dl slagroom stijf en doe daar kalles kaviaar door (te vinden bij Ikea). Doe in spuitzak en spuit het op de eieren decoreer met dill en klein streepje paprika.

Dit is lekker en staat prachtig op je buffet.

Smaklig måltid