Rond Pasen word er ook veel lamsvlees gegeten in Zweden een gerecht wat ik ook graag maak is het dille gekookte lamsvlees. Een echt lekker stoofpotje wat geserveerd word met gekookte aardappels en boontjes. En een heerlijke dille saus. Nodig: 800 gram lamsvlees Pakje dille 1/2 eetlepel zout 10 peperkorrels 1 wortel 20 cm prei 3 takjes dill Snij …
Categorie archief:Geen categorie
Laxkrans!
Sommige hangen een paaskrans of een kerstkrans aan de deur, maar ik maak er een om op te eten. Deze laxkrans= krans van zalm is onmisbaar op de paastafel! Mijn Zweedse schoonmoeder maakte deze altijd en ik was er echt gek op. Kon het dan ook niet laten om deze ook te maken. Afgelopen woensdag …
Gravad Strömming
Vind jij het ook zo fijn met Pasen? Toen de kinderen klein waren vierde we dat met eieren schilderen en takken van de berkenboom versieren met veren. De takken werden versierd omdat het het voorjaar moest symboliseren. En na zo’n lange winter de eerste keer dat het sneeuwde was in Oktober en had je pech …
Snaps
En daar moet op gedronken worden hi ha ho ja daar moet op gedronken worden hi ha ho. Ja niet alleen drinken doen ze graag ook zingen de Zweden, en dan het liefst aquavit of branden wijn met smaakjes. Op de meeste traditionele feesten of als je haring eet moet daar een glaasje snaps bij. …
Kålpudding= Koolpudding
Hallo lieve mee eters! Gisteravond genoten van weer zo’n leker gerecht. Simpel maar echt super. Ik realiseer me dat de Zweedse keuken eigenlijk best boers is. Maar wel smakelijk, natuurlijk zijn er wel wat verfijnde gerechten. Maar om eerlijk te zijn, zijn deze pas van de nieuwe tijd. Ik weet nog wel de revolutionaire ervaring …
Kräfströmming = Kreeftsardien!
Laats kreeg ik van Peter een boek over gezond eten, daar staat dat we vaker vette vis moeten eten. En Sardientjes behoren net als haring, makreel en zalm tot de vette vissoorten. Ik eet nu vette vis 2 dagen achter elkaar. Dus nu ben ik heel gezond😇 Waarom dit gerecht precies kreeftsardientjes heet snap ik …
Inlagd stekt Strömming!
Hallo allemaal, nou de visjes die ik zo graag wilde hebben zijn binnen! Dankzij mijn oude vriend Jan van Veerman Vis ben ik eruit! Ik dacht, zo zie je maar weer met zo’n leuke 2 talige verwarring. Strömming dacht ik zwemt tegen de stroom in, ik uitleggen aan mijn favovisboer hier in Scheveningen. Nou mooi …
Surlax = ingelegde Zalm
Dit is toch iets anders dan gravad lax het is ook gemarineerd maar anders. Toen ik bij m’n favo vismeneer was had ik een dik stuk zalm mee genomen om surlax van te maken. Buiten haring word er ook heel veel zalm gegeten. In Zweden was tot de 19e eeuw zalm een van de goedkoopste …
Paprika met dill & ansjovis
Ja en ergens moet je dan gaan beginnen, vandaag stoot ik op een klein cultuur verschil. De Zweden eten twee soorten haring, de genoemde strömming en sill. De visjes die ten westen rond zwemmen van de Noordzee tot de Atlantische Oceaan zijn de sill deze is groter dan de strömming. De visjes die in de …
Carla gaat bloggen!
Hallo mijn naam is Carla Visch en nadat ik 20 jaar in Zweden heb gewoond ben ik al weer 15 jaar terug in Nederland Hier heb ik verschillende koffie zaakjes opgezet, waar je heerlijke Zweedse dingen kan eten. Mijn ❤️ ligt kwa lekker eten en snoepen nog wel in Zweden. Ik loop dus al een …
