Bijna mittsomarafton!

Na al heel wat jaartjes weer in Nederland is er toch een dag per jaar die ik enorm leuk vind. De hele traditie eromheen het eten de liedjes het samenzijn.

Ik ga jullie er nog veel meer over vertellen, maar nu gaan we even naar een gerecht waar iedereen in Zweden wel naar verlangd. Beetje zon en we verlangen naar matjessill. Deze vischjes kan je op vele manieren eten!

De Zweedse klassieke matjessill komt eigenlijk uit Nederland, waar het maatjes worden genoemd. De smaak van het gekruide vischje is van kaneel, piment, kruidnagel, sandelhout en suiker.

De Zweden eten het graag met verse aardappeltjes zure room bieslook en boter! En ik heb er nu een hartige cheescake van gemaakt.

Nodig:

10 verse gekookte aardappels

3 hart gekookte eieren

2 takjes dill

200 gram cremefraise

1 rode ui

3 blaadjes gelantine

300 gram Kefir naturel

200 gram roggebrood gehakt

75 gram gesmolten boter

2 poten matjes.

Meng de gehakte roggebrood met de gesmoltenboter tot een deeg. Druk deze uit in een vorm.

Roer de crème fraise en de kefir in een kom.

Hak alle ingrediënten fijn en doe deze in de kom.

Giet de twee potjes matjes af. (te koop bij Ikea)

Hak de vischjes wat kleiner en doe deze ook in de kom.

Roer nu de gelantine blaadjes in wat kokend water tot helemaal opgelost, meng dit samen met alles in de kom.

Giet het nu over de broodbodem en strijk uit tot kantjes.

Zet in koelkast.

Nadat hij goed is opgestijfd ca 1 tot 2 uurtjes kan je hem uit koelkast halen en stukjes afsnijden.

Feestelijk voorgerecht je kan het serveren met bieslook, uitjes en paprika. En lekker hierbij is een van de snaps die ik eerder heb gemaakt!

Glad mittsommar!

Gepubliceerd door carlassmaak

Op mijn 21 verhuisde ik naar Zweden, daar heb ik 20 jaar gewoont en 3 prachtige kinderen gekregen. Mijn interesse in lekker eten maken, had ik al als 14 jarige. Ik eet liever niet als het niet goed of lekker is. Heb veel gemaakt en geproefd. Ik vind eten nog steeds leuk, leuk om te maken en ervan te genieten. En natuurlijk de nieuwe dingen proeven en onderzoeken. Als zelfstandig ondernemer heb ik van alles gedaan, mode en kleding, koken en bakken. Mijn hobby is m’n werk geworden en nu zoek ik nieuwe hobby’s ben gaan schilderen en tekenen. Kortom ik heb een leuk leven, en delen van m’n kennis daar word ik ook blij van. De zaak die ik in juli 2019 verkocht had ik 6 jaar en 9 maanden bestierd. Carla’s Conditorie leeft verder maar nu met nieuwe jonge gepassioneerde eigenaren. Ze doen het goed en leuk! Daar ben ik heel blij mee! Ik heb nu een tijdje uitgerust😂😂 Ja als ondernemer ben ik behoorlijk actief geweest en had dat even nodig. Na wat rust en nadenken ga ik nu verder met mijn kennis. Het word een bollen fabriek! Dus kijk goed op mijn Facebook van Carla’s Smaak of volg me hier! Ik voel me energiek en heb weer zin om te ondernemen!

Plaats een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: